Научные конференции

Информация о материале

Опубликовано: 23 июня 2016

Просмотров: 2437

Датхаев Убайдулла Махамбетович / Dathaev Ubaidullah – доктор фармацевтических наук, профессор, директор фармацевтического института, Казахский национальный медицинский университет им. С. Д. Асфендиярова, г. Алматы, Республика Казахстан

Синявский Юрий Александрович / Sinyavsky Yuri – доктор биологических наук, профессор, заведующий лабораторией, лаборатория специализированных пищевых продуктов питания и БАД ТОО, Казахская академия питания, г. Алматы, Республика Казахстан

Дайырова Салтанат Мұханбеқызы / Daiyrova Saltanat – магистрант модуля технологии фармацевтического производства, Казахский национальный медицинский университет им. С. Д. Асфендиярова, г. Алматы, Республика Казахстан

Аннотация: кобылье молоко, состоит из 95 % влаги, и в нем может развиваться патогенные микроорганизмы. Для оптимизации загрязнения молока и увеличения срока хранения, целесообразно уменьшить процент влажности иными словами подвергнуть высушиванию. И одним из способов консервирования является сушка молока. В данной статье будет рассмотрена метод сушки как один из древних методов консервирования, который позволяет, увеличит срок хранения продукта, а также сохранить питательные вещества.

Abstract: it consists of mare's milk 95 % moisture, and it may develop pathogens. To optimize the milk contamination and increase shelf-life, it is advisable to reduce the moisture percentage in other words subjected to drying. And one way of preserving milk is drying. This article will be considered by the drying method as one of the oldest methods of preservation, which allows you to increase the shelf life of the product and to maintain nutrients.

Ключевые слова: кобылье молоко, сушка, сублимация, метод, параметры.

Keywords: mare's milk, drying, sublimation, the method, parameters.

Литература

1. Антипов А. В. Сублимационная сушка как метод консервирования продуктов / А. В. Антипов, Ц. Б. Дугаров. Переработка молока, – 2012. – № 11. –30-32 с.
2. Агафонычев В. П. Научное обеспечение процесса сублимационной сушки пищевых продуктов: дис. … д.техн. наук / В. П. Агафонычев – М.: Колос, - 2002. – 285 с.
3. Гринюк А. В. Исследование и разработка технологии сублимационной сушки крови сельскохозяйственных животных с использованием жидкого азота в качестве агента предварительного замораживания: диссер. на соис. уч.степ. к.тех.н. / А. В. Гринюк.- Кемерево, 2014.- 125 с.

Информация о материале

Опубликовано: 04 апреля 2016

Просмотров: 1265

Айдарбекова Айжан Сарыбаевна / Aidarbekova Aizhan - магистр биологии, преподаватель, кафедра биологии;

Бердибекова Аягоз Токсанбаевна / Berdibekova Ayagoz - магистр биологии, преподаватель,кафедра биологии;

Шапалов Шермахан Куттыбаевич / Shapalov Shermakhan - магистр экологии, старший преподаватель, кафедра безопастности жизнедеятельности и защиты окружающей среды;

Мамытова Асия Ырсымбековна / Mamytova Asia - магистр биологии, старший преподаватель, кафедра биологии, Южно-Казахстанский государственный педагогический университ имени М. Ауезова, г.Шымкент, Республика Казахстан

Аннотация: статья содержит информацию об исследовании гомогената печени и отрицательном влиянии на него ацетата свинца. В частности, приведены данные о снижении уровня содержания ɑ-токоферола, сульфгидрильной группы, глютатион-пероксизады, глютатион-редуктазы и каталазы, которые являются основными параметрами антиокислительной системы гепатоцитов.

Abstract: this article contains information about research of liver homogenate and the negative effect of lead acetate on it. In particular presents data about decrease the content levelofɑ-tocopherol, sulfhydryl group, glutathione peroxidase, glutathione reductase and catalase whichare the basic parameters the hepatocytes antioxidant system.

Ключевые слова: свинцовая интоксикация, перекисное окисление токоферола, активность глютатион – пероксидазы, антирадикальная активность, антиокислительная система гепатоцитов.

Keywords: lead intoxication, peroxide oxidation of tocopherol, аctivity of glutathione peroxidase, antiradical activity, antioxidative system of hepatocytes.

Литература

1.    Жукова Т. В. Адаптационные реакции организма как критерии регламентации химических загрязнений окружающей среды / Т. В. Жукова // Гигиена и санитария, 1997. — № 6. - С.66–68.
2.    Измеров Н. Ф. Роль профилактической медицины в сохранении здоровья населения / Н. Ф. Измеров // Медицина труда и промышленная экология, 2000. - № 1. - С.3–5.
3.    Корганбаева З. С. Қорғасынмен уыттану кезінде қан және бауырдың зақымдануына мия тамырынан алынған фитопрепараттардың протекторлық әсерін негіздеу. //Автореф. Дисс.на соиск. кан. биол. наук. Алматы. - 2008. – 29с.
4.    Королюк М. А., Иванова Л. М., Майрова М. Г., Токарев В. Е. Метод определения активности каталазы // Лабораторное дело. – 1988. – № 1. – С.16–19.
5.    Рудакова-Шилина Н. К., Матюхова Н. П. Оценка антиоксидантной системы организма // Лабораторное дело. – 1982. – № 1. – С.19–21.
6.    Чумаков В. Н., Осинская Л. Ф. Количественный метод определения активности цинк-медь-зависимой супероксиддисмутазы в биологическом материале // Вопр. мед. химии. – 1977. – № 5. – С. 712–716.
7.    Шарипов К. О. Нарушение обмена липидов в печени при свинцовой интоксикации и его коррекция // Астана медициналык журналы. – 2000. – № 2. – С. 113–116.
8.    Шилина К. Н., Чернавина Г. В. Соотношение показателей перекисного окисления липидов печени, плазмы и эритроцитов больных при недостаточности функции печени // Вопр. мед. химии. – 1980. – № 2. – С. 150–154.
9.    Paglia D. E., Valentine W. N. Studies on the guantitative and gualitative characterization of erythrocyte glutathione peroxidase // J. Lab. Clin. Med. – 1967. – Vol. 70, N 1. – Р. 158–169.
10.    Seldak I., Lindsay R. H. // Analyt. Biochem. – 1968. – Vol. 25. – P. 192–205.

Информация о материале

Опубликовано: 14 марта 2016

Просмотров: 1633

Торениязова Венера Смагуловна / Toreniyazova Venera Smagulovna – ассистент-преподаватель;

Косназаров Кудайберген Айтмамбетович / Kosnazarov Kudaybergen Aytmambetovish- кандидат сельскохозяйственных наук, доцент;

Базарбаева Дилбар / Bazarbayeva Dilbar– ассистент-преподаватель;

Оразбаев Тимур / Orazbayev Timur– ассистент-преподаватель,

кафедра методики преподавания биологии,

факультет естественных предметов,

Нукусский государственный педагогический институт, г. Нукус, Республика Узбекистан

Аннотация: статья посвящена вопросам повышения урожайности риса при традиционных методах культивирования в условиях региона Приаралья. Оценка традиционных технологий культивирования риса, для используемых в Каракалпакстане сортов, является одним из важных моментов в повышении урожайности риса в условиях Приаралья.

Abstract: article is devoted to questions of increase of productivity of rice at traditional methods of cultivation in the conditions of the region Aral Sea area. The assessment of traditional technologies of cultivation of rice, for the grades used in Karakalpakstan is one of important points in increase of productivity of rice in the conditions of Aral Sea area.

Ключевые слова: Приаралье, урожайность риса, культивирование, оценка, технологии.

Keywords: Aral Sea area, productivity of rice, cultivation, assessment, technologies.

Литература

1. Лев В. Т. Орошение риса в Узбекистане. Т.: «Укитувчи», 1983. - 216 с.
2. Рамазанов А, Саятов К. Эксплуатация рисовых оросительных систем в низовьях Амударьи. Н.: «Каракалпакстан», 1983. - 104 с.
3. НТО. ХД-4 «Эффективные методы повторного использования коллекторно-дренажных вод в целях улучшения состояния фитоценозов на деградированных землях в Приаралье». Рук. и отв. исп. темы - К. А. Косназаров (Заключительный). Инв. № 4. Архив. (НПГП) «Экология водного хозяйства» при Государственном комитете по охране природы Республики Узбекистан, г.Ташкент, 2014. — 122 с.