Технические науки
Качество картофельных полуфабрикатов, как управляемый фактор / Quality semi-finished potato as a controlling factor
- Информация о материале
- Опубликовано: 04 апреля 2016
- Просмотров: 1590
Храмешин Алексей Валерьевич / Khrameshin Alexey - кандидат технических наук, доцент;
Храмешин Роман Алексеевич / Khrameshin Roman - бакалавр, агроинженерный факультет, Ижевская Государственная Сельскохозяйственная Академия, г. Ижевск
Аннотация: рассмотрен процесс контроля качества полуфабрикатов из картофеля на этапах производственного процесса. Проанализированы причины снижения качества продукции и возможные пути решения этой проблемы.
Abstract: we consider quality control process semi-finished products made from potatoes on the stages of the production process. The reasons for the decline in the quality of products and the possible solutions to this problem.
Ключевые слова: картофель, процесс, полуфабрикат, технология, фактор, культура, рост, качество, показатель, сорт, потенциал, экология, токсины, обработка.
Keywords: potatoes, process, semi-finished product, the technology, factor, culture, growth, quality, rate, sort of, the potential environment, toxins, treatment.
Литература
- Храмешин А. В., Арсланов Ф. Р., Васильев А. Н. Качество полуфабрикатов из картофеля можно улучшить. Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 11. С. 41-44.
- Лебедев Л. Я., Храмешин А. В., Арсланов Ф. Р.Установка для сортирования резаного картофеля при быстром замораживании Картофель и овощи. 2007. № 3. С. 14.
- Храмешин А. В., Лебедев Л. Я. Сортирующее устройство для резаных клубней при производстве быстрозамороженного картофеля. Труды региональной научно-практической конференции «Аграрная наука – состояние и проблемы». Том 1 – Ижевск: Изд-во ИжГСХА, 2002.- С. 312-320.
- Касаткин В. В., Литвинюк Н. Ю., Лебедев Л. Я., Храмешин А. В., Шумилова И. Ш., Арсланов Ф. Р., Поспелова И. Г., Касаткина М. В. Установка непрерывного действия для измельчения и сублимационной сушки кускообразных материалов.Патент на изобретение RUS 2346626 29.01.2007.
- Храмешин, А. В. Совершенствование технологии при производстве гарнирного картофеля «ФРИ». Хранение и переработка сельхозсырья .– 2003.- № 10.– С. 51-53.
- Храмешин А. В., Лебедев Л. Я., Арсланов Ф. Р. Совершенствование технологий переработки картофеля. Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2009- № 6.- С. 17-19.
- Храмешин А. В., Храмешин Р. А. Вакуумно-сортировально сушильная машина в составе линии по производству продукции из картофеля. Научные перспективы ХХI века. Серия «технические науки» Международный научный институт «EDUCATIO».Часть II, № 2 (9) - 2015. С. 73-76.
- Храмешин А. В., Храмешин Р. А., Арсланов Ф. Р. Ультразвуковая водно-воздушная очистка узла сортировки установки сублимационной сушки мелкокусковых растительных материалов. Серия «технические науки» Международный научный институт «EDUCATIO». Часть II, № 10 (17) - 2015. С. 91-96.
Поделитесь данной статьей, повысьте свой научный статус в социальных сетях
| Tweet |
