Биологические науки

CHANGES IN CULTURE MEDIUM COMPOSITION DURING THERMAL STERILIZATION AND OPPORTUNITIES FOR ITS MODELING[ИЗМЕНЕНИЯ В СОСТАВЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ПРИ ТЕПЛОВОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ И ВОЗМОЖНОСТИ ЕЕ МОДЕЛИРОВАНИЯ]

Eliava G.G., Tsintsadze T.G., Topuria L.S., Topuria E.S.

 George G. Eliava - Doctor of Biological Sciences, Professor;

 Tsintsadze Tamar Givievna – Doctor of Medicine, Professor, Head of Department,

DEPARTMENT OF PHARMACY;

Topuria Lela Sergeevna, Doctor of Biology, Professor,

DEPARTMENT OF CHEMICAL AND BIOLOGICAL TECHNOLOGY;

Topuria Ekaterina Sergeevna – Doctor of Chemistry, Associate Professor,

DEPARTMENT OF CHEMISTRY,

GEORGIAN TECHNICAL UNIVERSITY,

TBILISI, GEORGIA

 Abstract. the modern biotechnology rapidly develops and has many directions.

Microbial biotechnology production is characterized by common sequentially executed stages and distinctive features.  

Preparation stages, receipt of seed materials, production culture growth under surface and depth conditions and final product extraction are common for all productions. However, each specific case has its differential peculiarities.

Differences are manifested in the culture medium composition, preparation methods, production culture cultivation and final product acquisition technique. 

Computer technology development has facilitated calculation of biotechnology production equipment by means of computer programs and biotechnological process modeling.  

The work deals with the main components of culture medium, and analyses the features of culture medium preparation and sterilization, as well as effective sterilization criteria.    

There are considered the prospects of culture medium modeling using the methods of graph theory, as well, that will enable us to determine the changes in external factors action at different variables, to take into account the effect of many factors on microorganisms’ growth and on the synthesis of biologically active substances.     

Keywords: culture medium, biotechnology, modeling, microorganisms.

  Элиава Г.Г., Цинцадзе Т.Г., Топурия Л.С., Топурия Е.С.

Элиава Георгий Григорьевич -  доктор биологических наук, профессор;

 Цинцадзе Тамар Гивиевна – доктор медицины, профессор, руководитель департамента,

департамент фармации;

 Топурия Лела Сергеевна, доктор биологии, профессор,

 департамент химической и биологической технологии;

Топурия Екатерина Сергеевна – доктор химии, ассоциированный профессор,

департамент химии,

 Грузинский технический университет,

г. Тбилиси, Грузия

Аннотация: современная биотехнология быстро развивается и имеет множество направлений.

Производство в микробной биотехнологии характеризуется общими последовательно выполняемыми стадиями и отличительными особенностями.

Общими для всех производств являются этапы подготовки, получение посевного материала, выращивание производственной культуры в поверхностных и глубинных условиях и получение конечного продукта. Каждый конкретный случай имеет свои отличительные особенности.

Различия выражаются в составе питательной среды, в способах подготовки, в культивировании производственной культуры и в методах извлечения конечного продукта.

Развитие компьютерных технологий поспособствовало расчету установок для биотехнологического производства посредством компьютерных программ и моделированию биотехнологических процессов.

В работе рассмотрены основные компоненты питательной среды, проанализированы особенности приготовления и стерилизации питательной среды, критерии эффективной стерилизации.

Рассмотрены также перспективы моделирования питательной среды с использованием методов теории графов, что позволит нам определить изменения в действии внешних факторов при различных переменных, учесть воздействие многих факторов на рост микроорганизмов и на синтез ими биологически активных веществ.  

Ключевые слова: питательная среда, биотехнология, моделирование, микроорганизмы.

References / Список литературы

1. Eliava G., Buachidze T. Biotechnological production features, classification of devices, structure formation of processing line. Publishing house “Georgika”, Tbilisi, 2012, P. 37. (in Georgian).
2. Eliava G., Buachidze T., Tsintsadze T. Flotation units and their use in biotechnology. Publishing house “Georgika”, Tbilisi, 2012, P. 1-40 (182) (in Georgian).
3. Eliava G., Buachidze T., Tsintsadze T. Extractors and their use in biotechnology. Textbook. Publishing house “Georgika”, Tbilisi, 2012, 1-43 (183) (in Georgian).
4. Eliava G., Buachidze T., Tsintsadze T. Presses and their use in biotechnology. Textbook. Publishing house “Georgika”, Tbilisi, 2012, 1-24 (188). (in Georgian).
5. Eliava G., Buachidze T., Tsintsadze T. Biotechnology development opportunities. Periodical scientific journal “Gaenatis Matsne” (Herald), vol. 1, №2, 2013, 22-28 (189) (in Georgian).
6. Eliava G., Buachidze T. Some design peculiarities of fermentation devices during antibiotics production. Periodical scientific journal “Gaenatis Matsne” (Herald), vol. 1, №2, 2013, 29-36 (in Georgian)..
7. Eliava G., Buachidze T., Tsintsadze T., Topuria E. Flotation units operating peculiarities during food yeast production. Periodical scientific journal “Gaenatis Matsne” (Herald), vol. 2, №4, 2015, 19-27 (in Georgian)..
8. Eliava G., Tsintsadze T., Topuria L. Drying under laboratory and chemical-pharmaceutical production conditions. Textbook. Publishing house “Georgika”, Tbilisi, 2018, 1-47 (in Georgian).
9. Eliava G., Tsintsadze T., Topuria L., Topuria E. Table editor Excel use for calculation of chemical-pharmaceutical production equipment. Textbook. Publishing house Georgika, Tbilisi, 2021, 1-132 (in Georgian).
10. Kvesitadze E. Etrati LLC, Tbilisi, 1999, P. 432. (in Georgian).
11. William J. Thieman, Michael A. Palladino, Introduction to Biotechnology. Second edition. Pearson International Edition, London, 2012, 321.
12. Kohonen Т. Associative memory. Moscow, “Mir”, 1980, P. 50-55 (in Russian).
13. Christofides N. The graph theory. Moscow, “Mir”, 1978 (in Russian).
14. Matula D.V. The graph theory methods in cluster analysis algorithms. Moscow, “Nauka”, 1980, P. 83-111 (in Russian).
15. Novoseltsev V.N. The theory of management and biosystem. Moscow, “Nauka”, 1978 (in Russian).
16. Aggarwal S. (2007). What’s Fueling the Biotech Engine? Natur Biotech, 25, P. 1097-1104.
17. Beyond Borders. The Global Biotechnology Report 2006. Ernst&Young, 2006.
18. Burden D., and Whitney D. (1995) Biotechnology, Protein to RSP. Boston: Birkhauser.
19. Flanagan N. (2005) Bioresearch Highlights: Significance of SNPs. GEN, 25:1.

Ссылка для цитирования данной статьи

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Ссылка для цитирования. Eliava G.G., Tsintsadze T.G., Topuria L.S., Topuria E.S. CHANGES IN CULTURE MEDIUM COMPOSITION DURING THERMAL STERILIZATION AND OPPORTUNITIES FOR ITS MODELING[ИЗМЕНЕНИЯ В СОСТАВЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ПРИ ТЕПЛОВОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ И ВОЗМОЖНОСТИ ЕЕ МОДЕЛИРОВАНИЯ] // // LXXXVII International Scientific and Practical Conference «International Scientific Review of the Problems and Prospects of Modern Science and Education Свободное цитирование при указании авторства:https://scientific-conference.com/grafik.html (Boston, USA - 30 November, 2022). с. {см. сборник}

Поделитесь данной статьей, повысьте свой научный статус в социальных сетях