- 1. COMPARATIVE BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF MEAT POULTRY [СРАВНИТЕЛЬНАЯ БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ]
- (03.00.00 Биологические науки)
- ... университет, г. Оренбург Аннотация: в данной статье рассмотрена проблема хранения мяса сельскохозяйственной птицы в различных температурных условиях. Обнаружены наиболее часто встречающиеся зависимости ...
- Создано 29 мая 2018
- 2. VETERINARY AND SANITARY EXAMINATION OF MUTTON, PRODUCED IN RUSSIAN FEDERATION AND IN FOREIGN COUNTRIES [ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БАРАНИНЫ ИМПОРТНОГО И ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА]
- (16.00.00 Ветеринарные науки)
- ... экспертиза с основами животноводства. СПб.: Издательство «Лань», 2013. С. 269-276. Рогожин В.В. Биохимия мышц и мяса // СПб.: ГИОРД, 2009. 240 с. Узаков Я.М. Технологические свойства и биологическая ...
- Создано 17 июля 2017