Экономические науки

DEVELOPMENT OF ORGANIZATIONAL AND METHODOLOGICAL APPROACHES TO THE DESCRIPTION OF PROFESSIONAL QUALIFICATIONS, USED IN ORGANIZATIONAL DESIGN IN THE HOSPITALITY (USING AN EXAMPLE OF ENGINEERING AND TECHNICAL SERVICE) [РАЗРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИХ

Zyablitseva Yu.D.

Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Zyablitseva Yuliya Dmitrievna – Student master’s degree,

DIRECTION OF TRAINING: HOTEL MANAGEMENT,

DEPARTMENT OF SOCIOCULTURAL SERVICE AND TOURISM

INSTITUTE OF RECREATION, TOURISM AND PHYSICAL CULTURE,

IMMANUEL KANT BALTIC FEDERAL UNIVERSITY, KALININGRAD

Abstract: the paper proposes the development of organizational and methodological approaches to the description of professional qualifications used in organizational design in the hotel the hospitality, using the example of engineering and technical service. To develop organizational and methodological approaches to the description of professional qualifications used in organizational design in the hospitality, the profile of the position is used. To develop the profile of the post and the job description of a specialist in engineering and technical service, we will take the position of chief engineer. Taking into account the requirements of PS 33.007, the manager / manager of the hotel complex / hotel chain, as well as the established practice in the hotel business, the profile of the position of the chief engineer will look as follows.

Keywords: organizational and methodological approaches, professional qualification, organizational design, engineering and technical service.

Зяблицева Ю.Д. 

Зяблицева Юлия Дмитриевна – студент магистратуры,

направление подготовки: гостиничное дело,

кафедра социально-культурного сервиса и туризма,

Институт рекреации, туризма и физической культуры

Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, г. Калининград

Аннотация: в работе предложена разработка организационно-методических подходов к описанию профессиональных квалификаций, используемых в организационном проектировании в гостиничном бизнесе на примере инженерно-технической службы. Для разработки организационно-методических подходов к описанию профессиональных квалификаций, используемых в организационном проектировании в гостиничном бизнесе, используется профиль должности. Для разработки профиля должности и должностной инструкции специалиста инженерно-технической службы мы возьмем должность главного инженера. С учетом требований ПС 33.007 руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц, а также сложившейся практики в гостиничном бизнесе, профиль должности главного инженера будет выглядеть следующим образом.

Ключевые слова: организационно-методические подходы, профессиональная квалификация, организационное проектирование, инженерно-техническая служба.

Список литературы / References

1. Бортников Е.П. Формирование системы управления гостиничным предприятием / Е.П. Бортников. М.: Издательский дом Академии Естествознания, 2015. С. 185-192
2. ПС-07.003 Специалист по управлению персоналом. 691н 06.10.2015. 39362. 19.10.2015. 2. ПС-33.007. Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети.
3. Гомилевская Г.А. Инновации в гостиничном бизнесе Приморского края: монография / Г.А. Гомилевская // Владивостокский государственный университет экономики и сервиса. Владивосток: Издательство ВГУЭС, 2016. 118 с.
4. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах / М.А. Ехина, // Учебное пособие. М.: Академия, 2015. 208 с.
5. Жуков И.М. Оценка социальной эффективности управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса/ И.М Жуков // Пробелы в российском законодательстве, 2015. № 5. С. 24-57.
6. Зайцева Н.А., Ларионова А.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 100103 "Социально-культурный сервис и туризм", 100201 "Туризм". Москва. Альфа-М, 2011. 320 с.
7. Романов В.А. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учеб. пособие [для студентов вузов] / В.А. Романов, С.Н. Цветкова, Т.В. Шевцова, В.В. Каращенко. 2-е изд. Ростов н/Д: Феникс, 2010. 224 с.
8. Rudenko L.G., Zaitseva N.A., Larionova A.A., Chudnovsky A.D., Vinogradova M.V. Socio-economic role of service – sector small business in sustainable development of the Russian economy. European Research Studies Journal, 2015. Т. 18. № 3. С. 219-234. 
9. Zaitseva N.A. The forecast of development of the hotel business in russia as a promising direction of business expansion of international hotel chains. Middle East Journal of Scientific Research., 2013. Т. 14. № 3. С. 328-334.

 

Ссылка для цитирования данной статьи

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Ссылка для цитирования. Зяблицева Ю.Д. РАЗРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ К ОПИСАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КВАЛИФИКАЦИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ОРГАНИЗАЦИОННОМ ПРОЕКТИРОВАНИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СЛУЖБЫ) [DEVELOPMENT OF ORGANIZATIONAL AND METHODOLOGICAL APPROACHES TO THE DESCRIPTION OF PROFESSIONAL QUALIFICATIONS, USED IN ORGANIZATIONAL DESIGN IN THE HOSPITALITY (USING AN EXAMPLE OF ENGINEERING AND TECHNICAL SERVICE)] // International Scientific Review of the Problems and Prospects of Modern Science and Education: XLV International Scientific and Practical Conference ( Boston, USA - 25 May, 2018). с. {см. сборник}

 

Поделитесь данной статьей, повысьте свой научный статус в социальных сетях

Tweet